Die Arbeit mit scharfen Instrumenten ist von entscheidender Bedeutung. Sie gewährleistet Präzision und Taktilität und erhöht Effizienz der Arbeit. Mit der richtigen Schärfetechnik werden die Instrumente nicht nur schärfer, sondern auch langlebiger. Weniger Ersatz bedeutet weniger Verschwendung, was sowohl wirtschaftlich als auch ökologisch sinnvoll ist.